Bakpau, cemilan favorite sekeluarga. Penasaran.. bikin bakpau cuma empuk pas keluar dari kukusan.. setelah melalui percobaan dengan berbagai resep baik online maupun offline.. ketemu deh resep yang kelihatannya oke bener... sekali coba berhasil..berhasil...berhasil..... hurraayyy..... Dora mode on... wkwkwk...
Resep Bakpau Mini ala NCC
Bahan A:
400 gr tepung terigu protein rendah
100 gr tepung Tang Mien
11 gr ragi instan
25 gr susu bubuk
100 gr gula halus
5 gr Baking Powder
Bahan B:
275 cc air dingin
Bahan C :
70 gr mentega putih
5 gr garam halus
Cara membuat:
- Campur bahan A, aduk rata. Tuangi Bahan B, uleni hingga bergumpal-gumpal. Beri bahan C, uleni terus hingga kalis elastis.
- Timbang adonan 30gr, bulatkan hingga licin. Istirahatkan selama 30 menit.
- Tipiskan adonan, beri bahan isi, bulatkan atau bentuk sesuai selera. Istirahatkan lagi selama lk. 20 menit hingga mengembang ringan.
- Kukus Bakpaow 20 menit hingga matang.
Terima kasih Bu Fat...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar